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バム と ケロ  


bam(16歳) kero(12歳)
by bam-and-kero
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ハイジの白パン

先日のベーグルで懲りずに、今度は “白パン” を焼いてみました。

アルプスの少女ハイジが、ペーターのおばあさんに食べさせたくて

ロッテンマイヤーさんに内緒で、洋服タンスに隠しておいた

山のような白パンを思い出します。


牛乳タップリです。水分が多くて、こねるのが難しかった!

レシピ通りでは、ベタつきがおさまらなかったので、

ちょっと粉を追加して 何とか成型できる状態になりました。

1次発酵、2次発酵。

なにせ初めてなモンだから これでいいのか~? と

自問自答しながらの作業。

余熱190℃。 本焼きは150度で15分。(高温だと白く焼きあがらない)
ハイジの白パン_c0133470_19391298.jpg
焼けたぁ~!!

膨らんでいる時点で、かなりの感動を受けている私。

ちゃんと食べられる代物に仕上がっています。
ハイジの白パン_c0133470_19391835.jpg

ちょっと色がついてしまったけど、

まずまず “白パン” の範囲。・・・・かな?



また降りましたねー。 このまま春になるのかぁ~001.gif
期待していましたが、やっぱり・・・007.gif

先週からずっと風邪で、鼻水グシュグシュ、咳はゲホンゲホン、頭痛&関節痛にヤラレテいた私。バムはインフルエンザだし、ケロも鼻水たれてるし、毎年2月は風邪と仲良しだなぁ。
この雪の中、バムを小児科に連れて行かねばならず(明日から登校OK!)、
駐車場の除雪に汗を流し、風邪も吹っ飛んだ!! ・・・とウマイ具合にはいかず、再び頭痛が悪化。 市販薬よ、私に力をー!! ↑でも、食べてるよ053.gif



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by bam-and-kero | 2009-02-17 19:32 | アヤシイ手作り

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