バム と ケロ
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ハイジの白パン
先日のベーグルで懲りずに、今度は “白パン” を焼いてみました。
アルプスの少女ハイジが、ペーターのおばあさんに食べさせたくて
ロッテンマイヤーさんに内緒で、洋服タンスに隠しておいた
山のような白パンを思い出します。
牛乳タップリです。水分が多くて、こねるのが難しかった!
レシピ通りでは、ベタつきがおさまらなかったので、
ちょっと粉を追加して 何とか成型できる状態になりました。
1次発酵、2次発酵。
なにせ初めてなモンだから これでいいのか~? と
自問自答しながらの作業。
余熱190℃。 本焼きは150度で15分。(高温だと白く焼きあがらない) 焼けたぁ~!!
膨らんでいる時点で、かなりの感動を受けている私。
ちゃんと食べられる代物に仕上がっています。
ちょっと色がついてしまったけど、
まずまず “白パン” の範囲。・・・・かな?
また降りましたねー。 このまま春になるのかぁ~と
期待していましたが、やっぱり・・・
先週からずっと風邪で、鼻水グシュグシュ、咳はゲホンゲホン、頭痛&関節痛にヤラレテいた私。バムはインフルエンザだし、ケロも鼻水たれてるし、毎年2月は風邪と仲良しだなぁ。
この雪の中、バムを小児科に連れて行かねばならず(明日から登校OK!)、
駐車場の除雪に汗を流し、風邪も吹っ飛んだ!! ・・・とウマイ具合にはいかず、再び頭痛が悪化。 市販薬よ、私に力をー!! ↑でも、食べてるよ
ありがとうございます 人気ブログランキングへ参加しています
アルプスの少女ハイジが、ペーターのおばあさんに食べさせたくて
ロッテンマイヤーさんに内緒で、洋服タンスに隠しておいた
山のような白パンを思い出します。
牛乳タップリです。水分が多くて、こねるのが難しかった!
レシピ通りでは、ベタつきがおさまらなかったので、
ちょっと粉を追加して 何とか成型できる状態になりました。
1次発酵、2次発酵。
なにせ初めてなモンだから これでいいのか~? と
自問自答しながらの作業。
余熱190℃。 本焼きは150度で15分。(高温だと白く焼きあがらない)
膨らんでいる時点で、かなりの感動を受けている私。
ちゃんと食べられる代物に仕上がっています。
ちょっと色がついてしまったけど、
まずまず “白パン” の範囲。・・・・かな?
また降りましたねー。 このまま春になるのかぁ~と
期待していましたが、やっぱり・・・
先週からずっと風邪で、鼻水グシュグシュ、咳はゲホンゲホン、頭痛&関節痛にヤラレテいた私。バムはインフルエンザだし、ケロも鼻水たれてるし、毎年2月は風邪と仲良しだなぁ。
この雪の中、バムを小児科に連れて行かねばならず(明日から登校OK!)、
駐車場の除雪に汗を流し、風邪も吹っ飛んだ!! ・・・とウマイ具合にはいかず、再び頭痛が悪化。 市販薬よ、私に力をー!! ↑でも、食べてるよ
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by bam-and-kero
| 2009-02-17 19:32
| アヤシイ手作り
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